Mélijeanne blanc sec

Gaillac Blancs secs

Minéralité et élégance, l’expression d’un cépage local sur nos terroirs rocailleux

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Minéral Pour le repas

9,80 €

3 arguments pour vous convaincre

Les 3 raisons de choisir Mélijeanne :

son originalité : si vous souhaitez surprendre vos invités avec la découverte de notre cépage local gaillacois « Loin de l’Œil ».
son élevage en amphore : apporte une minéralité pure et une texture élégante.
ses accords audacieux lors des repas : idéal avec des mets raffinés et gastronomiques à base de poissons ou de viandes blanches en sauce

Une cuvée, une histoire

Un concentré des savoir-faire acquis ici et ailleurs.
Un condensé de dégustations, de réflexions, d’essais et de rencontres enrichissantes.
Un clin d’œil à Jean et Anne Lignères – du Chateau La Baronne – et leur univers.

J’ai accompli deux années de formation auprès de Jean et Anne et j’ai repris, dans mes bagages, leur méthode d’élevage des vins en amphores d’où :

Me : Méthode li : Lignères je : Jean anne : Anne

Signature sensorielle

Mélijeanne, c’est un vin floral avec du relief en bouche et une finale citronnée.

C’est la découverte de l’expression d’un cépage local, sublimé par un élevage en amphore.

Accords mets & vins

Apéritifs, crustacés et poissons grillés (cabillaud…)

Pour des idées d’accords mets & vins audacieuses et des conseils en dégustation, n’hésitez pas à télécharger Papilles ! Le Carnet des Saveurs réalisé en partenariat avec Guillaume Roubet.

Les infos techniques

Cépages :100 % Loin de l’œil

Elevage : amphores

Millésime en vente : 2023

Contenance : 750 ml

Terroirs : les terroirs du Plateau Cordais – Versant Cérou

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sur rendez-vous du lundi au vendredi
sans rendez-vous le samedi de 10H30 à 12h et de 15h à 18h
sans rendez-vous le dimanche matin de 10h30 à 12h. La boutique est fermée le dimanche après-midi.