Les Trois Chênes blanc sec en deux mots : rondeur et complexité.
L’allié idéal pour accompagner tout un repas, de l’entrée au fromage !
8,60 €
Les 3 raisons de choisir notre vin blanc sec les Trois Chênes :
Au dessus d’un talus, sur une bande de terre inculte, trois gros chênes bordent la voie communale qui mène au centre du village. Terre très calcaire et roche affleurante ne libèrent que très peu de ressources, d’où leurs troncs très noueux. Nos aïeux ont empilés, aux pieds de ces arbres, des tonnes de pierres venant des vignes et champs voisins; cela devait être une bonne occasion pour se poser à l’ombre. C’était aussi un terrain de jeu pour les enfants et un repère visuel (le GPS n’existant pas à l’époque !)
Les Trois Chênes, c’est un vin volumineux en attaque, accompagné d’une fine tension en fin de bouche. La fermentation en barrique d’un an, suivi d’un élevage de quelques mois en cuve inox renforcent son intensité olfactive (fruits exotiques, ananas) et sa persistance gustative. Vin à déguster maintenant ou à garder dans sa cave.
Apéritifs, poissons en sauce (lotte mayonnaise, sandre sauce hollandaise, rillettes de sardines), fromages (Comté, Saint-félicien)
Pour des idées d’accords mets & vins audacieuses et des conseils en dégustation, n’hésitez pas à télécharger Papilles ! Le Carnet des Saveurs réalisé en partenariat avec Guillaume Roubet.
Cépages : Sauvignon, Loin de l’œil, Muscadelle
Millésime : 2023
Contenance : 750 ml
Terroirs : les terroirs du Plateau Cordais – Gaillac
9,80 €
Rupture de stock
11,30 €
11,30 €
9,50 €
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