C’est la rentrée, le soleil se fait plus discret et le temps automnal s’installe doucement. Septembre sonne le début de la période la plus intense et la plus passionnante de notre métier de vigneron.ne.s: les vendanges. C’est le moment où tout s’accélère, où nos journées sont rythmées par la vigne, la cave, et mille détails à gérer en parallèle.
Dans cet article, on vous emmène dans les coulisses de notre mois de septembre. Voici un écrit un peu « en vrac » qui vous ouvre les pages de notre journal de bord de ce mois-ci.
Temps de lecture : 3 min
Une fois n’est pas coutume, la météo nous réserve encore des surprises ! En effet, après les épisodes caniculaires de cet été, nous nous attendions à des vendanges précoces. Mais le climat en a décidé autrement : nous sommes brutalement passés de 40°C à un temps automnal rythmé par des pluies régulières.
Cette transition a considérablement ralenti les maturités et créé des conditions propices au développement de la pourriture sur certains cépages. Face à ce défi, nous avons fait le pari d’attendre encore un peu pour atteindre de belles maturités. Nous faisons ce pari, même si cela signifie accepter de voir certains raisins nous échapper.
Face à ces conditions climatiques particulières, l’équipe a travaillé activement sur l’effeuillage de certains cépages rouges. Cette opération consiste à retirer les feuilles autour des grappes. Cela améliore l’aération, réduit l’humidité stagnante et diminue les risques de pourriture. Nous espérons que cela va porter ses fruits et que la qualité sera au rendez-vous !
Nous passons régulièrement dans les parcelles pour faire des contrôles de maturité et des dégustations de baies. Le but est de déterminer le moment optimal de récolte de chaque parcelle. Cette surveillance nous permet d’ajuster nos décisions au jour le jour, tout en surveillant l’état sanitaire.
Finalement, les vendanges ont débuté le 15 septembre! Entre fraîcheur matinale, averses et éclaircies, la météo joue encore les équilibristes. Nos vendangeurs font un travail remarquable à la vigne et trient alors patiemment les raisins pour ne garder que les plus belles grappes. Dans ces conditions, la récolte manuelle s’avère indispensable. Plus que jamais, ce travail minutieux est crucial pour préserver la qualité. C’est à la cave que mon père et moi poursuivons le travail : chaque benne est retriée avec soin avant l’encuvage pour les vinifications.
A la cave, on s’active ces dernières semaines :
L’approche des vendanges implique également une charge administrative importante : finalisation des déclarations douanières (stockages, sorties vins, déclaration des derniers conditionnements en bouteilles…), coordination avec l’équipe de vendeurs, logistique administrative… Tous ces aspects doivent être bouclés avant le début des opérations de récolte.
Nous avons fait appel à Juliana pour prendre en charge nos réseaux sociaux Instagram et Facebook. Il faut se rendre à l’évidence : ces canaux de communication sont devenus incontournables aujourd’hui, et entre nous, je n’ai ni les compétences, ni le temps (ni vraiment l’envie ) de m’y coller sérieusement !
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Crédits photo : Smikie photographie – Estelle
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