| Poids | 1 kg |
|---|
Les Pezots blanc sec
Disponibilités et livraisons à partir du 12 décembre 2024
Millésime : 2023
Un vin minéral et gastronomique, reflet d’un terroir particulier
Les 3 raisons de choisir Les Pezots :
- son expression du terroir : une cuvée minérale qui reflète parfaitement nos terroirs versant Cérou et la roche sur laquelle s’épanouissent nos vignes.
- sa différence : une interprétation unique de nos vins blancs
- sa pureté aromatique: de la tension, de la minéralité et de légers amers caractéristiques de notre cépage local, le Mauzac
11,20 €
Partagez:
- Informations complémentaires
- Une cuvée, une histoire
- Signature sensorielle
- Accords mets & vins
- Les infos techniques
- Avis (0)
Une cuvée, une histoire
Mélange de calcaire et de silex, cette roche autrefois recherchée pour la fabrication des meules de moulin (du XIIIème siècle à 1850). Les molatiers, qui façonnaient ces meules, creusaient horizontalement à flan de coteau (à 250 mètres d’altitude) des grottes meulières jusqu’à une profondeur de 60 mètres. La vigne affectionne aussi cette roche qui donne à nos vins blancs une tension et une minéralité particulière et propres à ce terroir.
Signature sensorielle
Les Pezots traduit l’expression rocailleuse de son terroir. Les brouillards matinaux remontant de la vallée de Clayrac (versant Cérou) contribuent à la vivacité et la trame du fruité en bouche. Tension et minéralité sont au rendez-vous.
Cette cuvée n’est pas présente tous les millésimes dans notre gamme. Garde 5 à 6 ans.
Accords mets & vins
Tajine de poissons, viandes en sauce citronnée.
Pour des idées d’accords mets & vins audacieuses et des conseils en dégustation, n’hésitez pas à télécharger Papilles ! Le Carnet des Saveurs réalisé en partenariat avec Guillaume Roubet.
Les infos techniques
Cépages : Mauzac, Sauvignon, Muscadelle
Millésime : 2023
Elevage : barriques
Contenance : 750 ml
Terroirs : les terroirs du Plateau Cordais – versant Cérou
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.